脂肪燃焼＆美肌効果バツグン！長野県産トマトのダイエットスープレシピを徹底解説！

「ダイエット中でも栄養たっぷりのスープが飲みたい！」と悩んでいませんか？

長野県産トマトは、リコピンが豊富で脂肪燃焼や美肌効果が期待できる優秀な食材。

低カロリーで満足感もあり、ダイエットにぴったりです。

この記事では、簡単に作れるトマトスープレシピや、タンパク質をプラスするアレンジ方法を紹介。

最後まで読めば、美味しく食べながら無理なくダイエットを続けるヒントが見つかります！

長野県産トマトのダイエットスープレシピを徹底解説！

ダイエット中でもしっかり食べたい！そんな方におすすめの「和風トマトダイエットスープ」。

野菜だけでは物足りないという方のために、適度な糖質をプラス して、満足感をしっかり得られるレシピに仕上げました。

ミネストローネに飽きた方にもぜひ試してほしい、トマト×和風だしの新感覚スープ です。

このスープのポイント

✔ 長野県産トマトの旨味×和風だしのコクで満足感アップ！
✔ もち麦＆マロニーで適度な糖質補給＆腹持ち◎
✔ しめじや豆腐でたんぱく質・食物繊維も摂れて栄養バランス抜群！
✔ 低カロリー＆高栄養だから、置き換えダイエットにも最適

材料（約5人分）

基本の具材

• だし汁（または水＋和風だし大さじ1）…750ml
• 長野県産トマト缶（カット）…1/2缶
• キャベツ（または白菜）…1/8個
• ジャガイモ…小1.5個（糖質補給で腹持ちUP）
• 白ねぎ…細1本
• 豆腐…150～200g（植物性たんぱく質）
• しめじ（またはしいたけ・えのき）…1パック

糖質＆ボリュームUPの食材

• マロニー…10g
• もち麦（または生米）…大さじ1

調味料

• 〇みりん…25ml
• 〇酒…25ml
• 〇めんつゆ（3倍濃縮）…30～40ml（倍量なら75ml）
• 〇トマトケチャップ…小さじ1

アレンジおすすめ食材

• こんにゃく、エノキ、レンコン、玉ねぎ、ごぼう、マッシュルーム など、お好みの野菜をプラス！

作り方

① だし汁＋トマト缶を煮立たせる

大きめの鍋にだし汁とカットトマト缶 を合わせ、沸騰させます。

トマトの酸味が和風だしと合わさることで、スープにコクが生まれます。

② ジャガイモを加えて火を通す

さいの目切りにしたジャガイモを入れ、中火で柔らかくなるまで煮ます。

糖質は控えめながらも適度に補給することで、ダイエット中のストレスを軽減！

③ 野菜＆きのこを投入

斜め切りにした白ねぎを加え、さらにキャベツ・しめじ・豆腐・もち麦を加えて弱火でじっくり20分ほど煮込みます。

煮込むことで、野菜の甘みと旨味がスープに溶け出し、より美味しく！

④ 調味料＆マロニーを加えて味を整える

〇の調味料（みりん・酒・めんつゆ・トマトケチャップ）を加え、さらにマロニーを入れて5～10分ほど弱火でコトコト煮込みます。

スープにとろみが出て、より満足感のある仕上がりに。

⑤ 味を確認して完成！

最後に味を見て、薄いようならめんつゆや塩で調整。

お好みで七味唐辛子や黒コショウを加えると、味のアクセントになります。

アレンジ＆ポイント

✅ もっと低糖質にしたい場合 → ジャガイモを抜いて、こんにゃくやエノキでボリュームUP！

✅ たんぱく質を増やしたい場合 → 豆腐の代わりに鶏ささみや胸肉を加える のもおすすめ！

✅ ピリ辛好きの方は → ラー油や唐辛子を加えてアレンジ！

このレシピのまとめ

トマトの酸味と和風だしのコクが絶妙にマッチした「和風トマトスープ」。

野菜・豆腐・きのこ・もち麦をバランスよく組み合わせることで、栄養満点＆腹持ちの良いダイエットスープ に仕上がりました。

「しっかり食べてもヘルシー！」

「ダイエット中でもストレスフリーで満足感◎」

こんなスープを探していた方は、ぜひ一度試してみてください！

参考記事はこちら↓

長野県産トマトの特徴｜甘味と酸味の絶妙なバランスが魅力！

栄養豊富なアルカリ性野菜｜リコピンたっぷりで健康サポート

長野県産トマトは、リコピンを多量に含み、生活習慣病予防の効果が期待される健康野菜 として注目されています。

さらに、ビタミンA・Cやミネラルが豊富 で、美容や健康維持にもピッタリの食材です。

特に、長野県では甘味と酸味のバランスが取れた高品質なトマト栽培 に力を入れており、夏秋期（6月～11月）を中心に出荷 されています。

また、生食用だけでなく、ジュースやピューレ、ケチャップなどの加工用トマトの主産地 でもあり、安定した生産が続けられています。

長野県産トマトの基本情報

項目	内容
主な栄養素	ビタミンA、ミネラル、ビタミンC
出荷時期	6月～11月
年間出荷量	約750t（生食用トマトのみ）

トマトの選び方｜美味しいトマトを見分けるポイント

新鮮で美味しいトマトを選ぶためには、次のポイントをチェックしましょう。

✔ 皮にツヤがあり、鮮やかな赤色をしているもの
✔ 丸くて実が引き締まり、ほどよく硬さがあるもの
✔ ヘタが緑色で、しおれていないもの

これらの特徴を持つトマトは、糖度が高く、濃厚な味わいが楽しめます！

トマトの活用法｜生でも加熱しても美味しく楽しめる！

① 生食でそのまま味わう

✔ 冷やして丸かじり

✔ スライスしてサラダに

✔ モッツァレラチーズと合わせてカプレーゼに

② 煮込み料理でコクをプラス

✔ ミートソースやカレーの隠し味に

✔ トマト煮込みハンバーグやチキンのトマト煮

③ スープやジュースにも

✔ トマトスープやガスパチョに

✔ フレッシュトマトジュースで手軽に栄養補給

保存方法｜長持ちさせるコツ

完熟トマトの保存方法

✔ ビニール袋やラップで包み、冷蔵庫の野菜室へ

✔ 食べる30分前に常温に戻すと甘味が引き立つ

青みが残るトマトの保存方法

✔ 直射日光を避け、常温で追熟させる

✔ 赤くなったら冷蔵庫へ移動し、新鮮なうちに食べる

長野県産トマトは甘味と酸味のバランスが絶妙！

長野県産トマトは、健康を意識する方や、美容・ダイエットを頑張る方にぴったりの野菜 です。

✔ リコピン豊富で生活習慣病予防に◎
✔ 甘味と酸味のバランスが良く、どんな料理にも合う！
✔ 保存方法を工夫すれば、美味しさを長持ちさせられる！

生でも、煮込んでも、スープやジュースにしても美味しい長野県産トマト。

ぜひ、旬の時期に味わってみてください！

まとめ

• 長野県産トマトはリコピンが豊富で、ダイエットや美肌効果が期待できる優秀な食材

• 「和風トマトダイエットスープ」は低カロリー＆高栄養で、満足感を得ながらダイエットに最適

• だしの旨味とトマトの酸味が絶妙にマッチし、和風の味わいが新鮮

• もち麦やマロニーで適度な糖質を補い、腹持ちも◎

• しめじや豆腐を加えてたんぱく質や食物繊維もしっかり摂取可能

• こんにゃくや鶏ささみを加えれば、さらに低糖質＆高たんぱくアレンジも可能

• 七味唐辛子やラー油でピリ辛アレンジもおすすめ

• 長野県産トマトは甘味と酸味のバランスが良く、生でも加熱しても美味しい

• 美味しいトマトを選ぶポイントは「鮮やかな赤色」「ツヤのある皮」「しっかりした実」

• 保存方法を工夫すれば、新鮮な美味しさを長持ちさせられる

健康を意識しながら美味しく食べられる「和風トマトダイエットスープ」。

長野県産トマトの旨味を活かしたヘルシーレシピを、ぜひ日々の食事に取り入れてみてください！